Je n’aime pas vraiment le Carnaval,je ne sais pas pourquoi,et pourtant quand j’étais enfant je l’aimais tellement,j’aimais m’habiller avec un masque,en princesse,damina ou danseuse de flamenco et je participais joyeusement aux défilés dans les rues de ma ville avec d’autres enfants,accompagnés d’une chère tante paternelle à moi.. comme c’était beau ! Mardi après-midi gras,puis terminé par une petite fête que ma mère a organisée à la maison avec des amis et des cousins et où il y avait toute la bonté de Dieu… des bonbons à votre guise,en particulier des bonbons frits, des bavardages et des cadeaux de fête chauds et chaleureux..quels merveilleux souvenirs !! Si je n’aime pas les bonbons frits maintenant, je les aime..Je les aime!! Chaque année,pendant cette période, je prépare toujours au moins un ou deux titpi de bonbons frits, chiacchiere, ceux-là toujours, puis j’aime essayer un dessert typique d’autres régions italiennes ou même d’autres parties du monde.Cette année, j’ai voulu essayer les Boules de Berlin… vous les connaissez ?! Ce sont des bonbons mous d’origine austro-allemande,à base de pâte levée,ronde, généralement frite, recouverte de sucre cristallisé et fourrée de confiture de framboises. Ils sont principalement préparés le soir du Nouvel An ou pendant le Carnaval, mais on les trouve désormais toute l’année dans les pâtisseries allemandes. Ils sont très similaires à nos bomboloni mais avec de très petites différences,tout d’abord ils sont plus petits et ensuite la pâte est plus sucrée et plus délicieuse,moins compacte beaucoup plus douce, légère comme s’il s’agissait d’une brioche. La recette de ces merveilleuses délices est tirée du livre “Doux tresses douces beignets et bonbons au levain” de Morena Roana du blog à base de pâte levée,ronde, généralement frite, recouverte de sucre cristallisé et fourrée de confiture de framboises. Ils sont principalement préparés le soir du Nouvel An ou pendant le Carnaval, mais on les trouve désormais toute l’année dans les pâtisseries allemandes. Ils sont très similaires à nos bomboloni mais avec de très petites différences,tout d’abord ils sont plus petits et ensuite la pâte est plus sucrée et plus délicieuse,moins compacte beaucoup plus douce, légère comme s’il s’agissait d’une brioche. La recette de ces merveilleuses délices est tirée du livre “Doux tresses douces beignets et bonbons au levain” de Morena Roana du blog à base de pâte levée,ronde, généralement frite, recouverte de sucre cristallisé et fourrée de confiture de framboises. Ils sont principalement préparés le soir du Nouvel An ou pendant le Carnaval, mais on les trouve désormais toute l’année dans les pâtisseries allemandes. Ils sont très similaires à nos bomboloni mais avec de très petites différences,tout d’abord ils sont plus petits et ensuite la pâte est plus sucrée et plus délicieuse,moins compacte beaucoup plus douce, légère comme s’il s’agissait d’une brioche. La recette de ces merveilleuses délices est tirée du livre “Doux tresses douces beignets et bonbons au levain” de Morena Roana du blog mais on les trouve désormais toute l’année dans les pâtisseries allemandes. Ils sont très similaires à nos bomboloni mais avec de très petites différences,tout d’abord ils sont plus petits et ensuite la pâte est plus sucrée et plus délicieuse,moins compacte beaucoup plus douce, légère comme s’il s’agissait d’une brioche. La recette de ces merveilleuses délices est tirée du livre “Doux tresses douces beignets et bonbons au levain” de Morena Roana du blog mais on les trouve désormais toute l’année dans les pâtisseries allemandes. Ils sont très similaires à nos bomboloni mais avec de très petites différences,tout d’abord ils sont plus petits et ensuite la pâte est plus sucrée et plus délicieuse,moins compacte beaucoup plus douce, légère comme s’il s’agissait d’une brioche. La recette de ces merveilleuses délices est tirée du livre “Doux tresses douces beignets et bonbons au levain” de Morena Roana du blog Menthe et chocolat et elle m’a gentiment permis de le publier. Morena est vraiment excellente, c’est une magicienne au levain et dans ce splendide livre il y a beaucoup de ses belles et savoureuses recettes d’aliments au levain de toutes sortes… Je vous recommande de le lire. La recette de ces délicieuses gourmandises est fantastique,très simple et rapide, elle ne présente pas de difficultés majeures, la pâte s’enfilera facilement et se lèvera sans problème… le résultat sera un succès ! Buoles de Berlin très doux, dorés, di quella consistenza talmente morbida,leggera e areata che sembra cotone e con un cuore squisito di confettura di lamponi che costringe a chiudere gli occhi all’assaggio. Sono andate a ruba,se poi li gustate ancora calde sono una vera tentazione..una tira l’altra!! Volendo si possono farcire con crema pasticcera al limone o al cioccolato,o con nutella,sono l’ideale per le feste o le merende con i bimbi. Inoltre si possono cuocere al forno per un risultato più leggero ma ugualmente goloso e soffice.
Dovete assolutamente provarli,vi conquisteranno!!
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