pain sain aux graines de citrouille

👨‍🍳 Préparation

1. Activer la levure
   Mélange la levure avec l’eau tiède et laisse reposer 5 à 10 minutes.
2. Mélanger les ingrédients secs
   Dans un grand saladier, mélange farine, sel et la moitié des graines de citrouille.
3. Former la pâte
   Ajoute l’eau avec la levure + l’huile d’olive + miel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Pétrissage
   Pétris 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique.
5. Première levée
   Couvre et laisse lever 1h à 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
6. Façonnage
   Forme un pain, dépose-le sur une plaque, ajoute le reste des graines sur le dessus.
7. Deuxième levée
   Laisse reposer encore 30 à 45 minutes.
8. Cuisson
   Enfourne à 200°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.

💡 Conseils

• Pour un pain encore plus sain, remplace une partie de la farine par de la farine d’avoine ou de seigle.
• Ajoute des noix ou des graines de tournesol pour plus de croquant.
• Ce pain est excellent avec du fromage frais, avocat ou œufs.

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